Journée savoir faire basque
Le Savoir faire basque le vendredi 25 septembre 2026
Départ d’Idron et sa région
10 h Visite et dégustation chez un producteur de fromage AOP Ossau-Iraty à Saint Martin d’Arrossa Le producteur vous fera découvrir son métier, son savoir-faire ainsi que sa passion. Vous découvrirez et dégusterez un fromage de qualité. (1er groupe) et inversement
Puis Découverte libre de la Poterie Goicoechea à Ossès. La famille Goicoechea fabrique et crée des poteries en terre cuite depuis 3 générations. Traditionnelles ou contemporaines, les poteries sont de formes et de finitions uniques. Leur savoir-faire repose sur des techniques ancestrales qui nécessitent la main de l’homme à toutes les étapes de la conception. Pause pour visionner un film et possibilité de déambuler dans un magasin d'atelier de 400 m². (2 éme groupe) et inversement.
Temps libre à Arnéguy puis visite commentée de la Charcuterie Mayté à Saint Jean le Vieux Visite suivie d’une dégustation (1h à 1h15) La famille Mayté vous invite à partager les secrets de fabrication de ses fameux jambons du Pays Basque. En visitant les séchoirs à jambons, vous les découvrirez suspendus et protégés d’une simple toile de jute. Vous découvrirez une fabrication ancestrale, garantie d’une texture moelleuse et d’une saveur exquise. Fin de la journée et retour du groupe en fin d'après-midi
- Transport en autocar grand tourisme
- Déjeuner
- Visites prévues au programme + les dégustations.
- Accompagnement par un raconteur du pays