Col de Gamia

9h Départ de Pau et sa région

Arrivée à Arneguy, temps libre aux ventas.

Déjeuner au Col de Gamia.

MENU PALOMBE

• Velouté de potiron crémeux
• Filet de truite d’Iraty en écaille de chorizo et crème de piquillos
• Palombe en deux cuissons : ailes et cuisses en salmis et filets rôtis minute
• Fromage de brebis, confiture de cerise noire
• Poire pochée au vin blanc façon Belle Hélène

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